60 Плюс БорбаБГЗдраве след 60Кулинарни тайни

Теменуга Джурова: За копривата казват, че дарява живот

С думите: „Велико Търново ми харесва като исторически град“ започна нашия разговор с Теменуга Джурова

 

Тя е пенсионерка от град София, бивш медицински работник.

Има богат опит в писането, водила е кулинарна рубрика в друго печатно издание. Рисува карикатури, с които е участвала в международни изложби в над 40 държави. В свободното си време играе в самодеен театър, а баба й е била първа братовчедка на Адриана Будевска. Член е на съюза на независимите писатели в България.

В предишни наши публикации споделихме с вас нейни здравни и кулинарни рецепти с коприва.

Но тъй като сезонът й вече отминава и за да имате време да се възползвате от тях, днес ще ви представим последните рецепти.

Лечебни рецепти:


  • Бронхит

По една супена лъжица коприва и троскот, ситно нарязани, се заливат с 400 мл гореща вода. Сместа ври 5 мин. Прецежда се и от отвара се пие една кафена чашка по 3 на ден преди ядене.

Друг вариант против бронхит е смесването на 1 кг мед с 20 гр копривено брашно. От сместа се взема по една супена лъжица следобед и преди вечеря.

 

  • Анемия, общо изтощение, безапетитие, диабет, кръвотечение

Около 2 супени лъжици се заливат с 400 мл вряща вода. Киснат около 1 час. Прецеждат се и се пие по една кафена чашка 3 пъти на ден.

 

  • Ревматизъм

Една супена лъжица нарязана на ситно коприва се смесва с една чаена лъжица реси от топола. Залива се с половин литър топла вода. Ври докато остане ¼ литър. Прецежда се. Пие се по една кафена чашка 3 пъти на ден, 30 минути преди ядене.

 

  • Диабет

Една чаша копривено семе се залива с 2 литра гореща вода,. Ври докато остане 1 литър. Прецежда се. Отварата се пие вместо вода 5-6 пъти на ден.

 

  • Пърхот

Заливат се 100 гр. листа от коприва в 500 мл бода и 100 мл винен спирт или силна ракия. Престоява 2 часа. Отделно се запарва една супена лъжица вратига с 500 мл вода. Смесва се запарката от вратигата и копривата. С тази смес се маже косата без сапун. Прави се през ден в продължение на 30 дни.

Кулинарни рецепти:


  • Копривени кюфтенца

Изчистват се и се измиват 500 гр коприва и 500 гр спанак (лапад или киселец). Слагат се в тенджера и се прибавят 2-3 връзки нарязан магданоз. Заливат се с вряла вода. Оставя се да възври и се прецежда през цедка. Всичко се нарязва на ситно. Прибавят се 1-2 яйца, малко настъргано сирене и 3 супени лъжици брашно. Посолява се на вкус със сол и черен пипер. Разбърква се добре, загребва се със супена лъжица и се изпържва в сгорещено олио.

 

  • Супа от коприва и киселец

В един литър подсолена вода се слага по една шепа почистени и измити коприва и киселец. Прибавя се малко олио. Ври до готовност. След като се свали от огъня се застройва с едно яйце и една чашка кисело мляко. Слага се отново да ври 5 мин. Подкиселява се на вкус.

Читателят разказва: Коприва – тя идва с пролетта

Копривата – лек за косопад и вкусна по всяко време

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *